телефон с 9:00 до 19:00+7 (495) 72-101-11 сервисная служба 24 часа+7 (495) 72-144-77
+7 (495) 72-999-27

Холодильная камера для цветов

Длительное хранение срезанных цветов требует особо деликатного подхода. В срезанных цветах продолжают протекать все процессы жизнедеятельности. Происходит дыхание и испарение. Но в связи с тем, что поступление питательных веществ (до срезания осуществляемое корневой системой) практически отсутствует, в цветах преобладают процессы не фотосинтеза, а распада органических веществ. Чем быстрее происходит обмен веществ в растениях, тем быстрее они увядают. Потому условия хранения срезанных цветов должны обеспечивать максимальное замедление их процессов жизнедеятельности. Создавать такие условия помогает холодильная камера для цветов. При соблюдении всех параметров хранения срок жизни растения может достигать 30-ти дней.

Холодильная камера для цветов

Режимы хранения цветов

Дыхание растения зависит от температуры окружающей среды, с её понижением оно замедляется. Вместе с тем ни в коем случае не следует хранить цветы при температуре ниже точки замерзания. Оптимальная температура для хранения большинства видов цветов +1…+3°С.

Процессы испарения влаги из растений прямо связаны с относительной влажностью окружающего воздуха. Чем ниже относительная влажность воздуха, тем, соответственно, быстрее испаряется влага из цветов. В то же время избыточная влажность так же вредна — на растении может появиться плесень и начаться процесс гниения. Упакованные цветы ещё более чувствительны к влажному воздуху, т.к. внутри упаковки относительная влажность существенно выше, что может влиять также на отмокание картонной тары и потере товарного вида. Оптимальная относительная влажность воздуха для хранения срезанных цветов лежит в диапазоне от 80% до 90%.

Режимы хранения цветов

Следует отметить, что для хранения растений важен не только определенный уровень температуры и относительной влажности окружающей среды, но и отсутствие существенных перепадов значений этих параметров в течение суток, а также существенные воздушные потоки в непосредственной близости к растениям более 0,1м/сек. Колебания температуры воздуха не должны превышать 1…2°С, а относительная влажность не должна изменяться более, чем на 5%.

Хранение горшечных цветов требует других температурно-влажностных режимов в отличие от свежесрезанных.

цветочный холодильник

Очень важно построить правильную климатическую цепочку от периода срезки до периода реализации конечным потребителям. Отклонения в климатическом режиме на любом этапе может привезти к преждевременной потере товарного вида цветов.

Принципиально холодильная камера для цветов может быть:

  • промышленная, для хранения луковиц, периода вегетации, логистики, передержки цветов;
  • оптовым торговым павильоном;
  • розничным торговым павильоном.

Промышленные камеры для цветов аналогичны камерам для хранения продуктов. В зависимости от логистики и объёмов хранения данные камеры могут иметь разную площадь от 10 до 1000м2 и разную высоту от 2,5 до 12м. Разные типы срезанных цветов требуют разные климатические параметры хранения. Так для тюльпанов требуется температура близкая к 0С, но ни в коем случае не ниже 0С. Для срезанных роз, хризантем и большинства других цветов +4..+6С. Также важны другие параметры, такие как влажность, освещённость, тип упаковки.

Холодильная камера для цветов

Холодильное оборудование для цветов

Создание и поддержание оптимального для хранения цветов температурно-влажностного режима возможно только с помощью автоматизированных холодильных камер. Конструктивно камеры для хранения цветов собираются из трехслойных сэндвич-панелей с утеплителем в виде пенополиуретана и стеклопакетов для демонстрации продукции. Холодильная камера для цветов оборудуется распашной либо раздвижной дверью. Холодоснабжение камеры обеспечивается либо сплит-системой, либо c помощью моноблока.

Компания «Рефинжиниринг» выполнит расчет и подбор оборудования для Вашей камеры для хранения цветов.

Оптовые торговые павильоны по продаже цветов представляют собой большие помещения площадью от 100 до 1000м2 и высотой потолка до 6 метров. В данных помещениях товар представлен наглядно на специальных тележках или на европаллетах. Данных помещений в одном комплексе может быть несколько и они могут быть разными по площади и температурно-влажностным режимам в зависимости от типа цветов. Для горшечных растений предусматриваются, как правило, отдельные павильоны с более высокой температурой и меньшей относительной влажностью воздуха.

Оптовые торговые павильоны по продаже цветов

Розничные торговые павильоны по продаже цветов представляют из себя небольшие холодильные камеры площадью от 2-х до 100м2 с витражными стеклопакетами. В зависимости от технологии торговли в данные камеры могут заходить покупатели или только продавец, но в любом случае экспозиция цветов должна быть наглядной, а параметры микроклимата должны максимально продлить срок хранения цветов. В большинстве небольших торговых павильонов установлены моноблоки или сплит-системы без контроля за влажностью воздуха – это простое и бюджетное решение, но и здесь важно правильно расположить воздуховоды и полки с растениями.

X

Заказать звонок




X

Отправить запрос