Краткое описание: Завод оригинальных сыров на территории индустриального парка «Горки-1». Цель строительства – импортозамещение зарубежных сыров и насыщение рынка продукцией премиального уровня. Площадь завода – 6 000 м². Мощность – 5 000 тонн в год. Организованы два цеха: по производству мягких и твёрдых сыров. Открытие завода – 2024 год.
О ПРОЕКТЕ:
Спроектировано и смонтировано оборудование для создания и поддержания микроклимата в камерах созревания сыров. Суммарная площадь камер – 675 м². Установлены 5 климатических блоков собственного производства. Холодопроизводительность каждого блока – 16,8 кВт. Хладоноситель – ледяная вода с температурой +2 °C.
Данное оборудование позволяет точно поддерживать температуру в диапазоне +9…+14 °C (отклонение от уставки не более 1 °C) и влажность в диапазоне 85–96%.
ВЫПОЛНЕНО:
- Проектирование системы поддержания микроклимата в камерах созревания сыров.
- Конструирование и производство – климатические блоки, гидравлические панели.
- Поставка вентиляционного оборудования.
- Разработка рабочей документации монтажа системы.
- Разработка ПО для контроллеров PLC, разработка экранов тач-панелей.
- Монтажные работы.
- Пусконаладочные работы.
